Hallo Mike,
beim Texas Rig ist das Blei nicht mit dem Haken verbunden, wobei der Köder langsamer zum Grund taumelt als das Blei. Du kannst diese verlängerte Absinkphase im Winter ausnutzen, indem du den Köder Zentimeterweise einzupfst. Ich lasse den Köder nach ein paar Sätzen einige Sekunden liegen und erhöhe so meine Chancen auf Fänge.
Mit dem Carolina Rig angele ich auch gerne im Winter, da der Köder noch länger zum Absinken braucht als am Texas Rig. Die meisten Bisse kommen, wenn du nach dem Anzupfen einige Zeit wartest bis es wieder ein paar Zentimeter weiter geht. So kannst mit weiteren Würfen die Angelplätze absuchen. Achte auf dünndrahtige Haken, das diese die Absinkphase verringern. Oft nehme ich als Köder zum Fischen auch einen echten Wurm, den ich noch mit einem Lockstoff besprühe